Кулинарные изыски форумлян

[Селунская Ксения]

Это как? С кожурой или без?

я кладу в пакет с кожурой (иначе ссохнется, если время не расчитать) можно полодить в миску с небольшим количеством воды и прикрыть сверху тарелкой.

Время у кого как - на свеклу большую - 6-7 минут, картошка 2-3 на 5-6 минут.

[Марина и Айрон]

я кладу в пакет с кожурой (иначе ссохнется, если время не расчитать) можно полодить в миску с небольшим количеством воды и прикрыть сверху тарелкой.

Время у кого как - на свеклу большую - 6-7 минут, картошка 2-3 на 5-6 минут.

какой пакет? который типа рукав для запекания или еще какой- то специальный есть?

[Chocoladka]

Это как? С кожурой или без?

Если надо, то с кожурой. В данном случае - без.

Складываю в контейнер с крышечкой, только чтобы в крышке клапан (дырочки) были открыты. Наливаю чуть-чуть воды и на максимум мощности минут 8. Получается намного лучше, чем отваривать. Нет такого разваренного состояния. А на Оливье вообще минимум времени уходит

[Селунская Ксения]

какой пакет? который типа рукав для запекания или еще какой- то специальный есть?

обычный для завтраков. не завязываю, но выход пакета кладу под картошку.

[Марина и Айрон]

Если надо, то с кожурой. В данном случае - без.

Складываю в контейнер с крышечкой, только чтобы в крышке клапан (дырочки) были открыты. Наливаю чуть-чуть воды и на максимум мощности минут 8. Получается намного лучше, чем отваривать. Нет такого разваренного состояния. А на Оливье вообще минимум времени уходит

надо использовать контейнеры с дырочками в крышке?

[Chocoladka]

надо использовать контейнеры с дырочками в крышке?

Точь в точь:

Мои любимые и мега удобные контейнеры

[Женя и Марта]

Девочки!!! Научите делать вкусную селедку под шубой!!!

[Chocoladka]

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1378457
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1378070

[Селунская Ксения]

захотелось мне тут мясо в горшочке приготовить.

Курица филу - 1 уп

морковь - 1шт

лук-1ши

помидор - 1 шт

сыр, сметана, соль, перец.

Курицу обжариваем до полуготовности с морковью и луком+соль, перец

Раскладываем по горшочкам, заливаем разбавленной сметаной (у меня гр 200 точно сметаны ушло на 4 горшочка), кладем помидорку сверху нарезанную крухочками, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку (20 минут под крышкой, потом крышки снимаем и ждем, когда сыр зарумяниться). Все:)

[Chocoladka]

Салат-рулет «Селедка под шубой»

Ингредиенты:

свекла средняя – 2 шт.

морковь большая – 1 шт.

картошка средняя – 2 шт.

cливочный сыр – 100 гр.

майонез – 150 гр.

сельдь слабосоленая – 1 шт.

желатин – 5 гр.

Замачиваем в 1/4 стакане холодной воды желатин, даем ему набухнуть, а затем нагреваем до полного растворения на водяной бане, но не кипятим! Затем остужаем и перемешиваем готовый желатин с майонезом.

Следующий слой – сыр, в который также добавляем майонезно-желатиновую смесь в количестве 2-3 столовых ложек.

Внимание! Каждый следующий слой по площади должен быть меньше.

Далее идет картофель, в который предварительно также добавляем 2-3 столовые ложки нашей смеси.

Затем слой моркови с добавлением 2-3 столовых ложек смеси майонеза и желатина.

Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе рыбы.

Затем, придерживая с двух сторон края плёнки (хорошо, если в данный момент найдется помощник), аккуратно сворачиваем наши слои рулетом (с небольшим усилием).

Затем заворачиваем края пленки, рулет заворачиваем в фольгу и на несколько часов убираем в холодильник.

[Женя и Марта]

/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1378457
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1378070

СПАСИБО!

[Лена Уля Ася Мона]

Может кому интересно будет. Оливье в виде Дракона! http://ovkuse.ru/id/20353/

[Селунская Ксения]

Татьяна и Трейчик приготовила сегодня вашу курицу с чесноком, офигенный рецепт! Спасибо!

[Chocoladka]

В этот Новый Год сделала несколько салатов по новым рецептам. Вкусняшка вкусняшная оказались Поозже рецепты выложу.

[НЕПЕРИ]

Не осилила всю тему,если уже есть такой рецепт-прошу пардону.

Крабовый рулет:

Берем 3 мисочки для 3-х начинок:

1) 5 вар.яиц (тертые на терке),майонез,зелень

2) 200-250 г.сыра,тертого,майонез,1-3 зубчика чеснока(по вкусу)

3) 2 уп.крабовых палочек.тертые,майонез

Берем листовой лаваш,3 листа.Раскладываем один лист,намазываем начинку(любую из трех),сверху второй лист-начинку-третий лист-начинку. Скручиваем в рулет В ДЛИНУ (!) Да,получится дли-инный! Но если в толщину-тогда очень толсто,развалится...

Для удержания формы и предупреждения засыхания-завернуть в фольгу.Нарезать кусками типа колбасы,только потолще.Сытно,вкусно,быстро и...недорого

Изменено 2 января, 2012 пользователем НЕПЕРИ

[Frog]

Милые хозяйки, опять "обработала" темку и собрала рецепты. Надеюсь, когда-нибудь осилю и мы обновим 1 страницу темы, где будут собраны все-все рецепты от Вас и для Вас :)

Вторые блюда

Начинка для щуки от Chocoladka

Десерты

Королевская ватрушка от Селунская Ксения

Творожный десерт от Royal Grove

Королевская ватрушка от KATRIN&BERTIK

Тортик от N'usha&Harley

Шоколадное мороженое от Наталочка и Майк

Стр.116 - 117. Позже сделаю еще

[Chocoladka]

"Салат с курагой"

Салат для любителей перебивания вкуса сладкого и не сладкого.

- 2 окорочка (отварных);

- 5 яиц;

- 200гр кураги;

- луковица.

Укладываем слоями: тертый белок, куриное мясо, курага, лук (ошпаренный кипятком), желток, сверху майонез.

"Креветки по шубой"

- 0.5кг салатных отчищенных креветок;

- 4 картофелины (оварить);

- 2 яйца;

- 1 банка красной икры;

- майонез.

Укладыаем слоями: майонез, 1/2 часть креветок, майонез, картофель, майонез, яйца, майонез, оставшиеся креветки, майонез, икра. Украсить апельсином.

"Красное море"

- 250гр крабовых палочек;

- 2-3 помидора (я брала много черри и резала на 4 части);

- красный болгарский перец;

- 50гр твердого сыра;

- 2-3 зубчика чеснока;

- майонез.

[Frog]

Вторые блюда

Жаркое из кролика от Цукер

Мясной пирог от Amiraсle

Маффины с крабовыми палочками от Наталочка и Майк

Морепродукты от Веселина

Рыбный пирог от Ольга Бов

Печеночные котлеты от алена-аа

Фрафалле с рыбкой от ВиктоRиЯ

Вареники от Селунская Ксения

Хачапури (без рецепта теста) от Sweet_Honey

Луковый пирог от Mariya@Donald

Куриные грудки в хлопьях от Chocoladka

Гратен по французски от Фэнси

Куриные грудки с овощами на пару от Chocoladka

Курица в сливочном соусе от Света&Ричард

Рулет с овощами от Кабанчик Рой

Куриные грудки от Chocoladka

Утка от Morgana

Сибас и деголь от Селунская Ксения

Рыба запеченная от Фанчулла

Шашлык (маринад) от Chocoladka

Шашлык (маринад) от Frog

Шашлык из куриного филе от Марина и Айрон

Салаты

Постный салат от Юльчик

Салат из фасоли от Чаминки

Весенняя креветка от Фэнси

Розовый фламинго от bliss

Салат из морской капусты от Света&Ричард

Селедка под шубой от Aннaбель

Селедка под шубой от Марина и Айрон

Селедка под шубой от Маша & Прохор

Селедка под шубой от NATALYA и Найт

Аджаб-сандал от Tutta

Гарниры

Из фасоли от Селунская Ксения

Рис на оливковом масле от Frog

Печеные баклажаны от Наташа У.

"#800080"]Десерты

Пирог от Лариса и Лана

Мягкий грильяж от Юльчик

Торт "Прага" от Jeeves

Оладьи от Юльчик

Домашнее мороженое от Селунская Ксения

Разное

Закусочные пирожки с помидорами от HARLY (+2 рецепта там же: Штрудель и пирог с грибами)

Заправка для салатов от Маша & Прохор

Тесто для пирожков от Атика Байра и Наташа

Завтрак "Палочка-выручалочка" от Chocoladka

стр. 117 - 130

Кулинары, ссылки на другие форумы я оформлять не стала. Если считаете,что это надо - напишите, сделаю, но отдельным пунктом

[Lequel]

Frog, я Вами восхищаюсь!Такую работу проделываете

[Тони и Оля]

Frog, спасибо! Очень полезный труд! :)

[Frog]

Frog, я Вами восхищаюсь!Такую работу проделываете

Frog, спасибо! Очень полезный труд! :)

Девушки,спасибо :) Еще чуть-чуть и все будет собрано, так что делимся вкусными рецептами и пополняем форумскую библиотеку :D

[Frog]

2ые блюда

Печеные кабачки от Aннaбель

Рыба "Хе" от Сахарок

Паста с помидорами от Olgusia&Pitt

Курица "оченьская" от Камасики

Курица от Рыта

Паста с грибами и ветчиной от Olgusia&Pitt

Лазанья от Селунская Ксения

Лазанья от Nastenka i Wasabi

Лазанья с курицей и грибами от Маша & Прохор

Салаты

Французский под шампанское: от Влада&Рэйчел

Салат с ананасом от Оля&Ину

Салат из редьки от тигрис

Гарнир

Баклажаны на мангале от Фэнси

Баклажаны с начинкой на мангале от Chocoladka

Тушеные овощи(с кабачком) от Aliks

Выпечка/Десерты

Запеканка с вишней от Chocoladka

Печенье от Аня и Лучана

Штрудель яблочный "Венский" от Фэнси

Разное

Сухая зелень от Натажко

Сушеный лук-порей от mbel и Лионелла

Укроп в масле+зелень для приправы от Chocoladka (+13 рецептов по консервации, засушки зелени)

Кабачковая икра от Вив

Икра из кабачков от Чаминка

Пикантные помидорки (маринованные) от Женя Ева&Карина

Варенье из черноплодке от Aннaбель

Настойка на черноплодке от тигрис

Закуска из баклажан "Не для поцелуев" от Татьянка и Трэйчик

Закуска из баклажанов от Селунская Ксения

Кабачковая икра от тигрис

Икра из кабачков от Марина и Айрон

Икра из печеных овощей от HARLY

Закуска из черной редьки от Света&Ричард (+ еще рецепты из редьки)

стр.131 - 138.

Надеюсь завтра закончить, если кто-то за ночь рецептов не накидает

[Frog]

1 ые блюда

Сырный суп-пюре от Та-Та

2ые блюда

Пюре из баклажанов с мясом от Рыта

Жаркое от Chocoladka

Куриные котлеты от Селунская Ксения

Пельмени от Ардженто

Утка с яблоками от Aliks

Рыбные палочки из трески от Chocoladka

Куриные грудки с чесноком от Chocoladka

Быстрый и вкусный ужин от Chocoladka

Курица и кролик от Ирина и Лана

Картофельные котлеты от Цукер

Мясо в горшочках от Селунская Ксения

Гарнир

Рис с овощами от Оксана и Зара 333

Картошка от Селунская Ксения

Салаты

Салаты с красной икрой от HARLY (всего 4)

Селедка под шубой от Фэнси

Селедка под шубой от Марина и Айрон

Салат с курицей и грибами от Женя Ева&Карина

Салат "Быстрый" от дудоня

Салат "Сосновая шишка" от Оксана и Зара 333

Салат из куриной грудки с ананасом от Аннабель

Салат "Капрезе" от Felicitia

Салат "Средиземноморский" от Frog

Салат с курицей от Miss Grol

Салат "Палесский" от Фэнси

Салат с курицей,сыром и ананасами от KATRIN&BERTIK

Салат с брынзой от Селунская Ксения

Салат-рулет «Селедка под шубой» от Chocoladka

Салат с курагой от Chocoladka

Десерты/Выпечка

Торт Киевский от natko

Манник от HARLY

Шарлотка из бисквитного теста от Атика Байра и Наташа

Пирог с грушами от Валя Марина и Кай

Пирог в чашке от Chocoladka

Творожные гребешки от Chocoladka

Пирожки от Селунская Ксения

Мини-пряничные домики от Chocoladka

Запеканка из фарша с картофелем от Селунская Ксения

Рулет из фарша от Miss Grol

Рулет из фарша от Селунская Ксения

Мясной пирог из фарша от b]Miss Grol

Тесто для вафельницы от Лиля и собаки

Яблочный пирог от Chocoladka

Хачапури от еля

Картофельная запеканка "Самопридуманное" от Chocoladka

Закуски

Лаваш с сыром и рыбкой от Марина и Айрон

Крекер с рыбкой от Aliks

С грибами от дудоня

Из сыра с рыбой от Miss Grol

Из сыра с рыбой от Света и Ричард

Рулетики из лаваша с крабовым мясом от Селунская Ксения

Курино-сырные шарики от Наталия и Томас

Лаваш с брынзой от Фэнси

Крабовый рулет от НЕПЕРИ

Разное

Омлет от Маша & Прохор

Соус Ткемали от HARLY

Домашняя колбаса от Юльчик

"Розовая" капуста от Чаминка

Холодец от Аннабель

Холодец от Наташа У.

Песочное тесто от HARLY

Домашний майонез от Аннабель

Соус - заменитель майонеза от Chocoladka

Корейская морковка от Chocoladka

стр. 138 - 153 ВСЯ (!) темка "обработана", осталось только на этих 153 страницах найти вот такие посты от Ани (Chocoladka) и мои, и можно обновлять первую страничку :D Ничего, вроде фильтра нет?

[Frog]

http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=174377
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=667671
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=676882
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=835472
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=931410
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=919935
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=893337
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=892858
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1663881
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1664748
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1666411
/>http://www.labrador.ru/ipb/index.php?showtopic=22283&view=findpost&p=1667632

Нашла Модераторы, обновите нас пожалуйста! Снесите это все на 1ую страницу темы!

Пы.Сы. кажись страниц 5 с рецептами все-таки потеряла

[Маша и Мика]

Друзья, просьбу получила, завтра постараюсь все это сделать