Кулинарные изыски форумлян

[Mariya@Donald]

Пришлось поискать)))

Постные голубцы и фаршированный сушеный перец

Что делать:

Перцы замочить на 1 час в холодной воде. Листья капусты опустить в кипящую подсоленную воду на 5–7 минут, откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Лук порезать и обжарить до мягкости. Морковь натереть, добавить в лук. Обжаривать 10 минут, добавить рис. Приправить солью, перцем, добавить лавровый лист, тушить 5 минут. Готовый фарш охладить. Половиной его наполнить перцы, уложить их в неглубокую керамическую посудину, добавить стакан бульона и запекать 30 минут в духовке при 220˚С.

Оставшийся фарш разложить по листьям капусты. Свернуть их конвертами, уложить в кастрюлю, залить бульоном и тушить 2 часа

[Цукер]

http://monemo.ru/things/lazanja-po-russki-...et-chemberlenu/

[Цукер]

http://monemo.ru/food/lazanja-po-russki-na...et-chemberlenu/ - ой, не та была ссылочка)))

[Ксюха и Раф]

Обалдеть! Очень красиво и понятно.

На днях попробую. )))

Спасибо! Изошлась слюной.

[tasha]

Мне оч. понравилось - легко, понятно, доступно. И красиво)))!

Обязательно приготовлю!!!!!!

[Цукер]

И вот мой новый рецепт. http://monemo.ru/food/sytnaja-pivnaja-vecherinka/

[Forward]

И вот мой новый рецепт. http://monemo.ru/food/sytnaja-pivnaja-vecherinka/

Цукер !!!!Спасибо ,спасибо что вы с нами делетись.Может и я научись готовить и мужа перестану травить.А то у нас вот так.завтрак+мезим,обед+мезим,ужин+мезим 100.Пробовала,всем понра.Спросили где купила.

[Цукер]

Цукер !!!!Спасибо ,спасибо что вы с нами делетись.Может и я научись готовить и мужа перестану травить.А то у нас вот так.завтрак+мезим,обед+мезим,ужин+мезим 100.Пробовала,всем понра.Спросили где купила.

Научитесь конечно))) Я тоже сначала не умела готовить))) Я всегда даю очень простые житейские рецепты))

[Цукер]

Завтра буду делать несложный, но вкусный пасхальный кулич))

[шоко-моко]

Девочки, а расскажите как голубцы делать?

меня вот именно процесс приготовления капусты интересует, надо взять небольшой кочан, вырезать кочерыжку и отварить в кастрюле? а потом уже туда фарш заворачивать (в отваренную капусту), так?

[NATALYA и Найт]

Девочки, а расскажите как голубцы делать?

меня вот именно процесс приготовления капусты интересует, надо взять небольшой кочан, вырезать кочерыжку и отварить в кастрюле? а потом уже туда фарш заворачивать (в отваренную капусту), так?

ну да,

можно чуть срезать у основания листа, и отбить молотком, которым мясо отбиваешь,

Вер, но лучше делать, когда свежая капуста пойдет. у нее более нежные листы и хорошо закручиваются

[Жарден]

Девочки, а расскажите как голубцы делать?

меня вот именно процесс приготовления капусты интересует, надо взять небольшой кочан, вырезать кочерыжку и отварить в кастрюле? а потом уже туда фарш заворачивать (в отваренную капусту), так?

имхо.

на украине варить ставят кочан целиком, по мере мягчения верхних листов их легко отделяют от кочерыжки и заворачивают в них начинку

[Mariya@Donald]

Запекла судачка. По тв рецепт видела.

Филе судака обжарить с 2-х сторон. Выложить в форму для запекания. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать и подностью закрыть судак. Залить соусом: сливки, масло сливочное, мука. Сверху потереть сыр.

У меня сливок не было, пришлось эксперемантировать с соусом.

Изменено 31 марта, 2010 пользователем Mariya@Donald

[Маша и Зольд]

а рецепт творожного печенья можно?

творог так и лежит ждет применения.

Я очень извиняюсь, что не ответила воремя. Если ещё актуально.

500г творога (разморозить), 1 пачка маргарина (250г), 2 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка соды, сахар

Всё смешать, раскатать тесто, стаканом вырезаем кружки. Затем как бы макаем в сах.песок , складываем пополам, затем опять одной стороной в сахар и ещё раз сложить. И в духовку. Выпекать до золотистого цвета. Мы с мамой назвали это печенье "поцелуйчики".

Изменено 31 марта, 2010 пользователем Маша и Зольд

[Цукер]

А вот мои секреты шашлыков: http://monemo.ru/food/i-shashlychok-pod-ko...k-vkusno-ochen/

[White Angel]

ну да,

можно чуть срезать у основания листа, и отбить молотком, которым мясо отбиваешь,

Вер, но лучше делать, когда свежая капуста пойдет. у нее более нежные листы и хорошо закручиваются

+ 1... И вкуснее с листьями свежей капусты... От себя могу добавить, что вкуснее становится фарш, если смешать часть лука сырого, часть - обжаренного. Отварное яйцо в фарш тоже не помешает... ))) :)

[NATALYA и Найт]

От себя могу добавить, что вкуснее становится фарш, если смешать часть лука сырого, часть - обжаренного. Отварное яйцо в фарш тоже не помешает... )))

ой, это прям как для блинчиков с мясом, хочу :) ! мужа соблазняю блины пожарить, а я начинку! :) ;)

[White Angel]

ой, это прям как для блинчиков с мясом, хочу ;) ! мужа соблазняю блины пожарить, а я начинку!

Все правильно... :) Еда, приготовленная в тандеме с мужем, покажется (и окажется!) вдвойне вкусной...

Как любое творение, в котором участвуют двое... :) )))

[starberry]

Много всего интересного встречается...

и вкусненького

[Mariya@Donald]

Хомячу такой салат. Ооочень полезный.

Мелко режем кубиками: стебли сельдерея, зеленое яблоко, груша. Добавляем изюм, кедровые орешки, сок лимона. По рецепту, заправляется майонезом. Но я заправляю кефиром, йогуртом или простоквашей. Очень вкусно и полезно.

[Иванова Мария]

Пара новых простых и вкусных салатиков:

1. Цветная капуста (свежая) разбирается на мелкие соцветия (величиной с ноготь мизинца, можно мельче), заправляется соусом- смесь майонеза, кетчупа, горчицы, сока лимона и чуть соевого соуса. Не солить- в соусе достаточно соли. Свежо и необычно

2. Отварная куриная грудка, огурец без кожи, стебли сельдерея, яблоко (зеленое), заправляется нежирным майонезом. Вкусняшка!!!

[Mariya@Donald]

Пара новых простых и вкусных салатиков:

1. Цветная капуста (свежая)

Прям сырой есть?

[Иванова Мария]

Прям сырой есть?

Ага- представь себе- это вкусно!

[Mariya@Donald]

А усвоится ли?

[Felicitia]

Хомячу такой салат. Ооочень полезный.

Мелко режем кубиками: стебли сельдерея, зеленое яблоко, груша. Добавляем изюм, кедровые орешки, сок лимона. По рецепту, заправляется майонезом. Но я заправляю кефиром, йогуртом или простоквашей. Очень вкусно и полезно.

Я что-то похожее делаю: сельдерей, зеленое яблоко, морковка, сыр нежирный (беру Чечил 5%), куриная грудка - все кубиками, залить кефиром или йогуртом. Вкуснятина!