Кулинарные изыски форумлян

[Chocoladka]

интересный вариант, а с геркулесом так же можно? а то я мужу на работу кашу сейчас даю, остальное не идет....

1ст. геркулеса, 2ст. воды, соль.

Хлопья залить горячей водой, посолить, поперчить, перемешать.

Готовим при мощности 800Вт 3-4 минуты.Затем накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 5-10 минут.

[JazzWay]

Итак, торт "Кудрявый пудель"

подавилась слюной :( как красиво и вкусно, наверно

[Luckys]

Надо будет Вашего пуделя обязательно испробовать :( Тоже захлебнулась на ночь глядя))

[Elis и Deep Pocket]

Мои творения

Ой, умничка какая!!!!! Ну красотааааааа

[Надежда и Барон]

Ой, умничка какая!!!!! Ну красотааааааа

спасибо!

[mariam]

хозяюшки, тут в теме был совершенно замечательный рецепт творожной запеканки из детства. комп сломался, и я потеряла его, а в теме не могу найти. у кого есть, напишите пожалуйста, еще раз! очень спасибо заранее :-)

[тигрис]

я делаю творожную запеканку часто.

2 пачки творога. 3 яйца. 4 столовые ложки манки. сахар по вкусу, где то 3 ст ложки. 1/4 чайной ложки соды. иногда кладу размоченый изюм. но в основном без него.

форму для выпечки смазываю маслом и обсыпаю манкой что б потом запеканка легко отошла от краев формы. выкладываю туда запеканку и ставлю в разогретую духовку. дверкой не хлопаю. когда подрумянится проверяю готовность зубочисткой.

[Frog]

Горячий салат "Мюнхенский пивной" Салат очень сытный!

Ингридиенты:

3-4 средних картофилины,грамм 300-400 копченного мяса(или доктороской колбасы,кто что больше любит),маринованные огурцы,маринованный лук,сыр.(это все примерные пропорции,лучше класть больше того,чо любишь).

Способ приготовления:

Картофель порезать небольшими кубиками и обжарить,выложить в форму,затем порезать мясо/колбасу и также обжарить.Добавить к картошке.Нарезать огурцы,добавить лук и всё перемешать.При желании можно добавить каперсы.Посыпать салат тертым сыром и поставить в духовку на 180градусов,пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Можно делать как в общей форме,так и на отдельных тарелках

[Frog]

Ищу добровольцев для этой темы!!!

Работа состоит в том, чтобы сделать дальше оглавление нашей темы. Я физически одна это не потяну т.к. умом тронусь. Обилие информации, кодов и ты ды. Если каждая возьмет 10 страниц для обработки - справимся дня за 2!!!

Кто готов помимо меня? Я объясню как это делать.

Давайте я попробую.Сейчас 2 недели каникул,смогу помочь.Только объясните как

[Селунская Ксения]

хозяюшки, тут в теме был совершенно замечательный рецепт творожной запеканки из детства. комп сломался, и я потеряла его, а в теме не могу найти. у кого есть, напишите пожалуйста, еще раз! очень спасибо заранее :-)

3 яйца

500 гр творога (сначала брала остакинский в тубе, а потом подсела на благоду низкокалорийная или обезжиренная, беру 3 пачки.)

взбиваем яйца+4 ложки сахара+ творог.На этой стадии пробуем относительно сахара. В оригинале рецепта можно добавлять манку (пол стакана), но я постепенно перестала это делать, больше нравиться.

берем фрукты любые, очень вкусно получаеться со сливами и с мандаринами.Укладываем в смазанную подсолнечным маслом посуду. выливаем творожную массу. 

намазываем сверху сметанной (жидкой, разведенной  с водой), присыпаем сахаром (пару ложек столовых). в духовку на 40 мин,температура 200-210 градусов.

[Frog]

Салат из авокадо с креветкамиот Оля+Тэйла Изменено 26 января, 2010 пользователем Frog

[Frog]

Салаты

Салат "Морской праздник" от Mariya@Donald

Лососевый салат от Татьянки и Трэйчика

Салат из соленой семги/форели и красной икры от Авоськи

Салат "Ландыш" от Chocoladka

Салат "Подсолнух" от Chocoladka

Салат "Tiffany" от Chocoladka

Салат с кольраби от Mariya@Donald

Салат "Смертельный номер" от Mariya@Donald

Салат "Подсолнух-2" от Chocoladka

Салат "Крабовый" от Chocoladka

Салат "Гранатовый браслет" от Mariya@Donald

Салат с крабовыми палочками и помидорами от Mariya@Donald

Салат "Шарлотка" от Chocoladka

Салат из авокадо с креветками от Оля+Тэйла

Горячие блюда

Мясо "С новым годом!" от Chocoladka

Горячее блюдо-рулеты из свинины от Chocoladka

Пирог из печени от Фэнси

Печеночные блины от Chocoladka

Печенка от Chocoladka

Куриная печенка от Chocoladka

Рыбное филе от Фэнси

Шашлычки из рыбы и морепродуктов от Clumber

Блины от Natalia-Tim-Grando

Филе красной рыбы от Лены Уси Аси

Яйцо Фаберже от Chocoladka

Крабовые роллы от Chocoladka

Сырные шарики от Chocoladka

Блины от Chocoladka

Каннелони с грибами от Chocoladka

Соус бешамель с мясным фаршем к пасте (например, лазанье и каннеллони) от Chocoladka

Макороны с творогом от Маша-Хонни-Лиза

Нога барашка от Фэнси

Закуска

Картофельные тарталетки с авокадо и лососем от Chocoladka

"Мировой закусон" от Фэнси

Сладости,домашние заготовки

Печеные яблоки от Фэнси

Печеные яблоки от Иры М

12 кг клубники все рецепты Маша-Хонни-Лиза тоже самое можно делать и с вишней

перебор клубники

Клубничная настойка (смотреть предедущий рецепт)

Вино клубничное крепленное

Клубничный сироп

Клубника в собственном соку

Компот клубничный

Клубничный джем

от TATA&DJEMMA

Домашнее вино из смородины или черной рябины от wina

Медовуха от Маша-Хонни-Лиза

[Luckys]

Что-то темка совсем убежала

Сегодня на ужин готовила горшочки с рыбой, ммм.. очень вкусно получилось. Вкуснота в простоте

Итак, берем на 5 горшочков:

1 кг филе хека

примерно по 3-4 картофелины на горшочек

150 г сыра

1 луковица

5 ст.л. сметаны

сливочное масло

специи по вкусу

Филе нарезаем небольшими кусочками. Картофель нарезаем кубиками. Лук - полукольцами. Сыр натираем на крупной терке. На дно каждого горшочка кладем сливочное масло, следом филе хека (солим, перчим), картофель (солим, перчим), лук, добавляем по 1 ст.л. сметаны. Заливаем горшочек на четверть кипяченой водой, сверху посыпаем сыром, закрываем и ставим в духовку на 40 минут при 200 С. До чего ж подливка в горшочках вкусная получается! Приятного аппетита ;)

Надя и Лиза, испробовали мы пуделя - очень вкусно! НО! чуть не лопнули, просто неприлично сытный торт получился)) Спасибо за рецепт!

[Надя и Лиза]

Надя и Лиза, испробовали мы пуделя - очень вкусно! НО! чуть не лопнули, просто неприлично сытный торт получился)) Спасибо за рецепт!

Да, я когда его делаю, меня постоянно посещают тревожные мысли - сколько же в нем калорий? Нет, сколько в нам ТЫСЯЧ калорий?

Горшочки Ваши на ночь глядя разбудили во мне зверя Накапала слюной на клавиатуру, и вооружившись принципом "хочешь есть - попей водички", сходила и попила. ;)

[Luckys]

Да, я когда его делаю, меня постоянно посещают тревожные мысли - сколько же в нем калорий? Нет, сколько в нам ТЫСЯЧ калорий?

Горшочки Ваши на ночь глядя разбудили во мне зверя Накапала слюной на клавиатуру, и вооружившись принципом "хочешь есть - попей водички", сходила и попила. :)

Мы Пуделем даже ужин заменили - по два кусочка и до утра сыт ;) Меня тоже посещали тревожные мысли по поводу калорий, но я их быстро отгоняла)) Мне чего-то водичка последнее время перестала помогать))

[Надя и Лиза]

Мы Пуделем даже ужин заменили

Из переписки с подружкой в аське:

Она: Че делаешь?

Я: Торт "Кудрявый пудель" пеку.

Она: А с чем?

Я: С пуделятиной :)

Она: :thumbup: ;)

[Mariya@Donald]

А скоро МЕСЛЕНИЦА!!! Пора готовить сковородки!

[mariam]

Что-то темка совсем убежала :P

Сегодня на ужин готовила горшочки с рыбой, ммм.. очень вкусно получилось. Вкуснота в простоте :lol:

а сделаю как я сегодня ваши горшочки. как раз утром достала рыбу, думала, чтобы из нее сварганить.

а к чаю я пеку сочни, мням-мням, так как все мои их просто обожают:

Рецепт на 16-18 штук

4 стак муки, 1 стак сахара, 50 гр слив масла или марг сливочный, 2 яйца, 8 ст л сметаны , 0.5 ч л соды.

Начинка: 300 гр творога, 2 ст л сахара, 2 ст л муки, 2 ст л сметаны, 2 белка, 2 ст л манки. Все продукты для начинки смешать.

Тесто: Растираю яйца с сахаром + сметана, соль. Муку перемешиваю с содой и просеиваю через сито. Предварительно размятое масло или маргарин сбиваю лопаточкой в течение 5-8 минут, постепенно добавляя смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро - в течение 20-30 секунд - замешиваю тесто. Вместо сметаны можно добавить простоквашу, кефир или другой кисломолочный продукт.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Формочкой с круглой выемкой диаметром около 8 см, вырезать лепешки, на которые положить начинку. Загнуть одну половину лепешки над начинкой. Традиционно делают, чтобы немного творога как бы торчало, но я люблю, чтобы вся начинка оставалась внутри, поэтому полностью края залепляю.

Поверхность смазать яичным желтком и выпекать сочни при температуре 220-230 градусов 10-15 минут.

[тигрис]

что то я совсем запуталась. а масленичная неделя с понедельника начинается? или уже идет?

[Luckys]

что то я совсем запуталась. а масленичная неделя с понедельника начинается? или уже идет?

С понедельника будет до конца недели.

[Mariya@Donald]

С понедельника будет до конца недели.

с понедельника, но мы начнем в субботу хихихи)))

[Luckys]

с понедельника, но мы начнем в субботу хихихи)))

я даже подумываю сегодня начать, очень блины люблю! к гуляньям уж точно можно и раньше приступить))

[Chocoladka]

Ну что, печем блинчики?

Мы первую партию уже съели

[NATALYA и Найт]

Ну что, печем блинчики?

Мы первую партию уже съели

завтра буду...боюсь, сковорода плохая

[wina]

Блины блинами. а подкиньте идеи простых гарниров, а то у меня гречка\рис/картошка - надоело....

Рыбное филе от Фэнси

Салат из Авокадо с креветками от Оля+Тэйла

Шашлык из рыбы и морепродуктов от Clumber

Блины от Natalia-Tim-Grando

Медовухи от Маша-Хонни-Лиза

Блины от Chocoladka

Блины от Лен@

Канелонни с грибами от Chocoladka

Соус бешамель с мясным фаршем к пасте (например, лазанье и каннеллони) от Chocoladka

Макароны от Маша-Хонни-Лиза

Наливка из Ягод - 1, Наливка из Ягод - 2 "Сезонная" от Маша-Хонни-Лиза

Лечо от Маша-Хонни-Лиза

Сок Яблочный От Маша-Хонни-Лиза

Аджика от Маша-Хонни-Лиза

Сок томатный, Горячие помидоры от Маша-Хонни-Лиза

Маринованные Помидоры от Кадриль(LEYMARY)

Капуста квашенная от betty

Сливовый джем из Одессы от Кадриль(LEYMARY)

Салат Осенний от betty

Яблоки от betty

Персиковое варенье от betty

Джем-Повидло яблочное, Подготовка банок, Чумча от Татьянка и Трэйчик

Компот из терна от Маша-Хонни-Лиза

Яблочный компот от Наташ и Ампир

Баранья нога от Фэнси

Шашлыки в домашних условиях "Виктория" от Фэнси

Расстягай из семги от Фэнси

Соус для поливания при приготовлении рыбы от Фэнси

Салат из сухариков от Chocoladka

Салат из кальмара от Ninon

Лазанья от mbel и Лионелла

Морской салат от Олеся и Брут

Морской салат для лентяев от mbel и Лионелла

Батон по-французски от Маша-Хонни-Лиза

Картофельная лепешка от Маша-Хонни-Лиза

Сырная вазочка, Салат куриный с орехами от Маша-Хонни-Лиза

Печенье с мюсли от Маша-Хонни-Лиза

Рагу в хлебе с коричневым сахаром Brown&White от Маша-Хонни-Лиза

Кобблер с курицей и белыми грибами от Маша-Хонни-Лиза

Хинкали "по болгарски" с брынзой и перцем от Маша-Хонни-Лиза

Миндальные безе, Безе "гнезда" с начинкой от Маша-Хонни-Лиза

Фаршированыый чернослив от Маша-Хонни-Лиза

Салат с сухарями от Маша-Хонни-Лиза

Баклажанная паста от Маша-Хонни-Лиза

Салат от Mariya@Donald

Новогодний Медовый торт от Маша-Хонни-Лиза

Крабовые шарики от Маша-Хонни-Лиза

Салат Рыбки от Маша-Хонни-Лиза

Вот как-то так должно выглядеть, только надо разбить по "салатам"; "первые блюда" etc.

спасибо за систематизацию!