Chocoladka Опубликовано 10 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 Нарезаем картофель кружочками (или на 4 части, тут кто как любит), добавляете 2ст.л горчицы, соль и маринуете картошечку минут 10. Потом можно её обжаривать или как я запекать в духовке. вкус получается очень необычный, но вкусно - пальчики оближешь!!!а на какое кол-во картошки 2 ст.л. горчицы?На 1 килограмм.Я обычно также 2ст.л кладу на 2 средние картофелины. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 10 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 На 1 килограмм.Я обычно также 2ст.л кладу на 2 средние картофелины.а с маслицем горчицу не надо перемешать? вариант: со сметанкой или майонезиком?а можно еще горчица+кетчуп+майонез- вот такой вот маринад... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 10 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 а с маслицем горчицу не надо перемешать? вариант: со сметанкой или майонезиком?а можно еще горчица+кетчуп+майонез- вот такой вот маринад...В оригинальном варианте картошка жарится на сковороде, соответственно масло на сковородке.Я когда делаю в духовке, то масло не добавляю.Майонезик тоже вкусный. Со сметаной ела, когда друзья в аэрогриле картошку делали - вкусно.А вчера я попробовала мариновать картошку для духовки в 2 яйцах, молоке и приправами для картошки. Достаточно для картошки минут 10 мариноваться, но у меня она где-то час лежала. Хуже не стало. Потом картошечка укладывается на мясо с луком, сверху картошки сырок и заливается всё это остатками молока от маринада. Получается как омлетик. Тоже вкусненько Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
mariam Опубликовано 10 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 приготовила детсадовскую запеканку. представьте, я даже решила прогулять свою любимую акваэробику и устроить себе праздник живота в связи с тем, что обнаружился этот чудесный рецепт и был куплен свежий творог! Сижу глотаю слюни, жду пока немного остынет. Спасибо!!! Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 10 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 Маша, огромнейшее спасибо за тему!!! Блинчики. Долго я разные рецепты собирала, но этот - мой любимый. Однажды даже захотелось в 12 ночи блинов - сделала. Очень быстро, вкусно, экономично! - молоко холодное 2 стакана- вода горячая 2 стакана- мука 2 стакана- яйца 2-3 шт- раст.масло 2 ст.л- сахар 2 ст.л.- щепотка соли В холодное молоко добавить !обязательно! горячую воду, яйца, муку, масло, сахар, соль. Перемешать! И выпекать. Я обычно делаю половинную порцию!!! А вот если вместо молока и сахара взять разбавленное водой сладкое сгущеное молоко? Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 10 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 приготовила детсадовскую запеканку. представьте, я даже решила прогулять свою любимую акваэробику и устроить себе праздник живота в связи с тем, что обнаружился этот чудесный рецепт и был куплен свежий творог!Вот так и покидают нас спортсмены (спортсвумены), меняя акваэробику на творожные запеканки Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 10 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 А вот если вместо молока и сахара взять разбавленное водой сладкое сгущеное молоко?Вариант в принципе интересный. Не пробовала. Если попробуете - скажите А я сейчас оладушки жарю с луком, а другие с яблочком Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 10 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 А вчера я попробовала мариновать картошку для духовки в 2 яйцах, молоке и приправами для картошки. Достаточно для картошки минут 10 мариноваться, но у меня она где-то час лежала. Хуже не стало. Потом картошечка укладывается на мясо с луком, сверху картошки сырок и заливается всё это остатками молока от маринада. Получается как омлетик. Тоже вкусненько Забыла сказать, что в молоко к картошке надо положить мелконарезанный чеснок (зубчика 3-4). Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Лена Уля Ася Мона Опубликовано 10 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 (изменено) Уже не помню - писАла ли я рецепт рыбы красной в пакете?. Конечно, во времена кризиса красная рыба дороговата, но все же. Мама у меня делает с горбушей, самой что ни на есть замороженной, а я больше люблю с семгой. Особенно для любителей здорового питания.Рыбу разделать на филе, порезать на кусочки см 5-6. Репчатый лук резать полукольцами, морковь на крупной терке. Количество овощей обычное, кто как больше любит. Примерно на кг рыбы (филе) 2-3 средних луковицы, 2 морковки (не маленькие). Перемешиваете рыбу с луком, морковкой, добавляете соль, перец, пряности (кто как любит). Берете обычный пакет, сейчас тоненькие хрустящие такие продаются по 1000 штук. Накладываете в пакет рыбу с овощами, старайтесь сделать более плоским пакет с начинкой. Если много, то делаете на два пакета. Завяжите, чтобы герметично, лучше завязанным концом в другой пакетик поместить и опять завязать. В широкодонной кастрюле кипятите воду, как закипит, осторожно опускаете пакет с рыбой. Накрываете крышкой. И минут на 20-30.Не пугайтесь, обычно пакет надувается. Предупреждая вопросы - с пакетом ничего не будет! Потом шумовкой достаете пакетик с содержимым в мисочку. Аккуратно разрезаете и выкладываете на тарелочку. Я люблю это дело с рисом отварным. Чем хорошо блюдо. В холодном виде - не хуже, чем в горячем, но до холодного обычно не доживает. Может кому понравится. Изменено 10 февраля, 2009 пользователем Лена Уля Ася Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 10 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 Уже не помню - писАла ли я рецепт рыбы красной в пакете?. Конечно, во времена кризиса красная рыба дороговата, но все же. Мама у меня делает с горбушей, самой что ни на есть замороженной, а я больше люблю с семгой. Особенно для любителей здорового питания.Т.е. типа пароварки получается? Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Лена Уля Ася Мона Опубликовано 10 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 10 февраля, 2009 Т.е. типа пароварки получается?Рыба в собственном соку, без жира и т.д. и т.п. Но она не в воде!! Пакет достаешь, а водичка чистая. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 А кто-нибудь знает рецепт вкусного приготовления куриных ножек? Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
mariam Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 Запеканка творожная - выше всяких похвал! Украсила ее сверху еще клубничкой и присыпала сахарной пудрой. В следующий раз буду делать в два раза больше, а то мои домашние тааак накинулись, как будто неделю не ели. А кому ножки фаршированные куриные?! Есть вот такой рецепт. Расчет продуктов на 8 взрослых порций:Окорока куриные - 8 шт.Морковь - 3 шт.Лук репка - 1 шт.Грибы (шампиньоны) - 300 гр.Яйцо - 1 шт.Соль, перец черный молотый.Масло подсолнечное (без запаха).С окорочков аккуратно снять кожу до косточки на голени (до сустава, где голень переходит лапку), и перерубить косточку (оставив примерно 2-3 см. кости). То есть получится кожица переходящая на косточку. С окорочков, которые остались без кожи, срезаем всё мясо. Грибы режем на 4 части и отвариваем минут 10 в подсолённой воде, сливаем воду и даем остыть. Грибы нужно отжать, а то они будут сильно водянистые.Через мясорубку (или блендером) измельчаем куриное мясо (снятое с окорочков), сырую морковь, лук репку, отваренные грибы. Получаем фарш в который добавляем сырое яйцо, соль и перец по вкусу, и перемешиваем. Далее берём наши заготовки из куриной кожицы с кусочком косточки и фаршируем их до размера голени (то есть не на весь размер окорочка). Оставшейся кожицей закрываем фарш, который уже находится в голени, то есть получается как конвертик. Закрыть кожицей надо обязательно, а то при приготовлении фарш вытечет из ножки, кстати если не лень, то ножку сверху можно зашить.После всех перечисленных приготовлений обжариваем наши ножки в масле до золотистого цвета (кто любит, может обмакнуть ножки в кляр). Обжаренные ножки складываем в посуду и ставим в духовку еще на 15-20 минут.Из оставшегося фарша (а он останется обязательно) можно будет сделать тефтельки. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 А ножки в микроволновке?А то микроволновку подарили, а я в ней только разогреваю. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 11 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 А ножки в микроволновке?А то микроволновку подарили, а я в ней только разогреваю.У меня в СВЧ суховаты получаются ножки, я предпочитаю в духовке.Натерла смесью чеснока с солью, закинула в рукав, туда же- яблоки резаные (в идеале- антоновку), из расчета на 1 ножку (голень+окорочек)- небольшое яблоко. Можно еще туда же 1 ст.л. красного вина на 1 ножку (любого, я домашнее сладкое лью), завязала это все и в духовку сильно нагретую минут на 40.Получаются ножки в кисло-сладком винно-яблочно-чесночном соусе. Вкуусно.А еще я сейчас блинчики жарю по вчерашнему рецепту.Гуд-бай, фигура Здравствуй попа 50-го размера! УРА! Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Selar Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 Котлеты куриные "космос" и "восток" (отличаются друг от друга начинкой, какая из них какая не помню)Берем целиковую курицуСнимаем с нее филе (кости можно пустить на первое) постное филе пропускаем через мясорубку, в фарш добавляем яйца (приблизительно на 1 кг целиковой курицы 4 яйца), перчим, солим по вкусуНачинка (3 вида)1 - Кусочек сливочного масла2 - это порционка начинки на 5 котлет1 вар желток20 гр сл масла20 гр брынзыБрынзу смешать с желтком и сливочным маслом3 2-3 желтка вареных50 гр маслаЖелтки растереть с масломСформировать котлетку и запихнуть внутрь начинку. Залепить. На доску насыпать панировочные сухари (либо домашние из хлеба, либо покупные, но с ними буть нужно осторожными, недовно купила панировочные сухари с ванилью(на этикетке ни слова о ванили )), 2 раза обмакнуть в лизон, 2 раза обвалять в сухарях (чередуя)Лизон3 сырых яйца 0,5 стакана молокапосолить и взбитьЖарить лучше в растопленном внутреном сале, так чтобы котлеты полносттью были покрыты жиром (можно в растительном, но на сале вкуснее)Подают котлетку завернутую в салфеточку (осторожно, горячая жидкая начинка!) Это было фирменное блюдо в гостинице "космос" Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 11 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 2 раза обмакнуть в лизон...Гыыы, Лизон была бы не против, даже если в нее хоть один раз котлетку обмакнут, правда на второй раз уже не останется ничего...а смесь называется лЬезон ) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Selar Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 Гыыы, Лизон была бы не против, даже если в нее хоть один раз котлетку обмакнут, правда на второй раз уже не останется ничего...а смесь называется лЬезон )Как бабушка говорила, так и запысывала Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 11 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 Как бабушка говорила, так и запысывала ну ты только не обижайся, я ж любя...просто с Лизоном прикололо... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Selar Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 ну ты только не обижайся, я ж любя...просто с Лизоном прикололо...Главное, что Лизон рецептик оценил Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 А подскажите как сделать картофельные котлеты.Умею делать всё! Включая самые сложные рецепты, но их Всё время, когда леплю они у меня растекаются. Когда жарю внутри жидкие. Уж что я только не пробовала. Муки больше, потом картофель терла... Ну хоть ты тресни!!!У мамы прямо котлетки. Вкуууусные, а у меня Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
mariam Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 А подскажите как сделать картофельные котлеты.Умею делать всё! Включая самые сложные рецепты, но их Всё время, когда леплю они у меня растекаются. Когда жарю внутри жидкие. Уж что я только не пробовала. Муки больше, потом картофель терла... Ну хоть ты тресни!!!У мамы прямо котлетки. Вкуууусные, а у меня надо у мамы проконсультироваться вашей но, к примеру, у меня получается хорошо, если дать им после подсолки маленько постоять, потом надо отжать и слить жидкость. тогда все получается ок. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Лена Уля Ася Мона Опубликовано 11 февраля, 2009 Поделиться Опубликовано 11 февраля, 2009 С Лизоном, который льезон, я, конечно, тоже повеселилась, но Маша!!! Это ты у нас тут зачинщица всех рецептов. Который день тут слюной исхожу!! Скоро и правда дойду до 50 размера. Ты будешь виновата!!! :) Муж выгонит, приду к тебе жить в однокомнатную, к вам с мужем и двумя собаками, да еще своих прихвачу!! У вас там вроде щеники нарисовываются?? :) :) :) :) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 12 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 12 февраля, 2009 А подскажите как сделать картофельные котлеты.А я картофельные котлеты всю жизнь из вареной картошки делала, они тогда клейкие получаются и муки совсем немного надо. А если не полениться и сделать с начиночкой... скажем, пережаренное сало с лучком или грибочки или мяско с яичком... мммм.... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 12 февраля, 2009 Автор Поделиться Опубликовано 12 февраля, 2009 С Лизоном, который льезон, я, конечно, тоже повеселилась, но Маша!!! <_< Это ты у нас тут зачинщица всех рецептов. Который день тут слюной исхожу!! Скоро и правда дойду до 50 размера. Ты будешь виновата!!! Муж выгонит, приду к тебе жить в однокомнатную, к вам с мужем и двумя собаками, да еще своих прихвачу!! У вас там вроде щеники нарисовываются?? Лена, велком! Балкон пока свободен!Да, со щеночками ж..а ващще, третью ночь эта мать-перемать дышит, типа рожает, а днем спит. Мы уже похожи на зомби... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти