Yuliya19_ Опубликовано 7 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 7 декабря, 2008 Татьяна,если хорошо почистить и полностью удалить перепонку,то ни чего вам не попадётся. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 А еще, как бы хорошо ни чистили, попадаются противненькие кристаллики, которые на зубах скрепят как стекла... :) Или просто я не умею? Как хорошо, что я всё это не употребляю... И после этого не хочется даже Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Field Racer Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 Все таки какие бы кальмарные изыски народ не собирался готовить на НГ, а лучше вареной картошечки, грибочков, огурчиков из бочки, селедочки и водки еще никто не придумал... Во!!! Все придумано!!! Просто супер идея!! :) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 8 декабря, 2008 Автор Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 А еще пельмени... Мнямммм... Домашние пельмени!!!Мы, кстати, недавно делали на даче- там места больше, есть где развернуться...Главное- запастись необходимым- друзьями-лабровладельцами и выпивкой.А также второстепенным- инградиентами для пельменей :)Ну а если серьезно- то вот рецепт:3 стакана муки, 1 стакан воды (очень холодной), 1 яйцо и 1 ч.л. соли.Мы делали 2 порции теста, соотвественно, все вышеуказанное- в 2 раза увеличить.Тесто нужно очень хорошо вымесить!Предупреждаю: руками трудно. У нас есть на даче хлебопечка, она и тесто нам вымешивает. Раньше- мешала в комбайне на самой малой скорости в течение 15-20 минут насадкой "тестомеска". Если нет комбайна- тогда можно жмакать всем по очереди.Дальше- фарш. Я беру 1 кг свинины, 1 кг говядины, 500 гр. баранины и 200-300 грамм сала (любого). На это все великолепие- 3-4 луковицы. Соль по вкусу, перец черный молотый (я люблю побольше). если нет баранины или есть, но жесткая, можно чуть больше положить сала (я кладу шпик венгерский, в красном перце, хорошо просоленный и проперченный, он дает привкус, похожий на баранину). Фарш промалываем вместе с луком через мясорубку, солим-перчим и ставим в холодильник, тщательно перемешав. Хорошо бы на ночь. Жир затвердевает и фарш лучше распихивается по пельменям- удобней лепить. Вообще, пельмени любят холод. Не забудьте освободить пару полок в морозилке!Так, теперь лепим.Мама моя любит лепить пельмешки на форме для пельменей. Там получается, кажется, 38 или 39 штук, мелкие. Если класть их охлаждаться на противень (см. фотониже), то получается 3 пельменницы=1 противень. Мы посыпаем противень мукой, перед тем как ставить в морозилку. Так удобней их потом снимать.Мы с мужем предпочитаем лепить руками- так прикольней. Они все разной формы, знаешь, чью пельмешку ешь . Если тесто хорошо вымесить, то оно получается гладкое и эластичное, его можно тонко раскатать и напихать много мяса. при этом пельмешка не прорвется. Не забудьте придать пельмешке форму ушка Хотя это необязательно. Забавно, что в лепке может принимать участие вся семья- и дети и взрослые и старшее поколение. Если останется лишний фарш, можно сделать из него котлетки, а если остается тесто, то мы делаем вареники ( с замороженными ягодами).После лепки поставьте пельмени в морозилку, они прихватываются за 3-4 часа, потом можно ссыпать их в пакеты. Я предпочитаю делать сразу много, потом мы 4-5 мес. балуемся иногда домашними пельмешками. Поверьте- после них любые покупные, даже самые дорогие, в рот уже не полезут!ну а потом- все знаете сами- варить 10-15 мин, в зависимости от крупности, воду немного подсолить, на 1 человека я беру 15 пельменей и 3 стакана воды. а вода такая вкусная потом, что хоть пей, как бульон!Да, и не забудьте, как всегда... Запотевшую бутылочку водки, хрустящий соленый огурчик, родные любимые лица за столом и голодные ретриверские глаза- повсюду!!!А теперь немного фоток :D Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Field Racer Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 (изменено) А еще пельмени... Мнямммм... Домашние пельмени!!!Мы, кстати, недавно делали на даче- там места больше, есть где развернуться...Главное- запастись необходимым- друзьями-лабровладельцами и выпивкой.А также второстепенным- инградиентами для пельменей Ну а если серьезно- то вот рецепт:3 стакана муки, 1 стакан воды (очень холодной), 1 яйцо и 1 ч.л. соли.Мы делали 2 порции теста, соотвественно, все вышеуказанное- в 2 раза увеличить.Тесто нужно очень хорошо вымесить!Предупреждаю: руками трудно. У нас есть на даче хлебопечка, она и тесто нам вымешивает. Раньше- мешала в комбайне на самой малой скорости в течение 15-20 минут насадкой "тестомеска". Если нет комбайна- тогда можно жмакать всем по очереди.Дальше- фарш. Я беру 1 кг свинины, 1 кг говядины, 500 гр. баранины и 200-300 грамм сала (любого). На это все великолепие- 3-4 луковицы. Соль по вкусу, перец черный молотый (я люблю побольше). если нет баранины или есть, но жесткая, можно чуть больше положить сала (я кладу шпик венгерский, в красном перце, хорошо просоленный и проперченный, он дает привкус, похожий на баранину). Фарш промалываем вместе с луком через мясорубку, солим-перчим и ставим в холодильник, тщательно перемешав. Хорошо бы на ночь. Жир затвердевает и фарш лучше распихивается по пельменям- удобней лепить. Вообще, пельмени любят холод. Не забудьте освободить пару полок в морозилке!Так, теперь лепим.Мама моя любит лепить пельмешки на форме для пельменей. Там получается, кажется, 38 или 39 штук, мелкие. Если класть их охлаждаться на противень (см. фотониже), то получается 3 пельменницы=1 противень. Мы посыпаем противень мукой, перед тем как ставить в морозилку. Так удобней их потом снимать.Мы с мужем предпочитаем лепить руками- так прикольней. Они все разной формы, знаешь, чью пельмешку ешь . Если тесто хорошо вымесить, то оно получается гладкое и эластичное, его можно тонко раскатать и напихать много мяса. при этом пельмешка не прорвется. Не забудьте придать пельмешке форму ушка :D Хотя это необязательно. Забавно, что в лепке может принимать участие вся семья- и дети и взрослые и старшее поколение. Если останется лишний фарш, можно сделать из него котлетки, а если остается тесто, то мы делаем вареники ( с замороженными ягодами).После лепки поставьте пельмени в морозилку, они прихватываются за 3-4 часа, потом можно ссыпать их в пакеты. Я предпочитаю делать сразу много, потом мы 4-5 мес. балуемся иногда домашними пельмешками. Поверьте- после них любые покупные, даже самые дорогие, в рот уже не полезут!ну а потом- все знаете сами- варить 10-15 мин, в зависимости от крупности, воду немного подсолить, на 1 человека я беру 15 пельменей и 3 стакана воды. а вода такая вкусная потом, что хоть пей, как бульон!Да, и не забудьте, как всегда... Запотевшую бутылочку водки, хрустящий соленый огурчик, родные любимые лица за столом и голодные ретриверские глаза- повсюду!!!А теперь немного фоток Чесно......как я Вам завидую!!! Белой конечно .....А мы все собираемся и все не так...... :) Изменено 8 декабря, 2008 пользователем Анна и Рейзи Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Маринка и Чезар Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 Ой, сразу детство вспомнилось... Всей толпой лепили: бабушка, дед, мама, папа и я. Душевно так! :) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chocoladka Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 Маша-Хонни-Лиза, ух ты!!! Пельмешки!!! ОБОЖАЮ!!! Особенно с бульончиком, а потом туда кинуть зеленушки. Ммммммм А на даче вообще наверное волшебно лепить!Только вот помощников у меня таких нету А после того, как я налепила 135 пельмешек одна, подвиги такие повторять не хочется :) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Фэнси Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 А еще пельмени... Мнямммм... Домашние пельмени!!!Мы, кстати, недавно делали на даче- там места больше, есть где развернуться...Главное- запастись необходимым- друзьями-лабровладельцами и выпивкой.А также второстепенным- инградиентами для пельменей :DНу а если серьезно- то вот рецепт:3 стакана муки, 1 стакан воды (очень холодной), 1 яйцо и 1 ч.л. соли.Мы делали 2 порции теста, соотвественно, все вышеуказанное- в 2 раза увеличить.Тесто нужно очень хорошо вымесить!Предупреждаю: руками трудно. У нас есть на даче хлебопечка, она и тесто нам вымешивает. Раньше- мешала в комбайне на самой малой скорости в течение 15-20 минут насадкой "тестомеска". Если нет комбайна- тогда можно жмакать всем по очереди.Дальше- фарш. Я беру 1 кг свинины, 1 кг говядины, 500 гр. баранины и 200-300 грамм сала (любого). На это все великолепие- 3-4 луковицы. Соль по вкусу, перец черный молотый (я люблю побольше). если нет баранины или есть, но жесткая, можно чуть больше положить сала (я кладу шпик венгерский, в красном перце, хорошо просоленный и проперченный, он дает привкус, похожий на баранину). Фарш промалываем вместе с луком через мясорубку, солим-перчим и ставим в холодильник, тщательно перемешав. Хорошо бы на ночь. Жир затвердевает и фарш лучше распихивается по пельменям- удобней лепить. Вообще, пельмени любят холод. Не забудьте освободить пару полок в морозилке!Так, теперь лепим.Мама моя любит лепить пельмешки на форме для пельменей. Там получается, кажется, 38 или 39 штук, мелкие. Если класть их охлаждаться на противень (см. фотониже), то получается 3 пельменницы=1 противень. Мы посыпаем противень мукой, перед тем как ставить в морозилку. Так удобней их потом снимать.Мы с мужем предпочитаем лепить руками- так прикольней. Они все разной формы, знаешь, чью пельмешку ешь . Если тесто хорошо вымесить, то оно получается гладкое и эластичное, его можно тонко раскатать и напихать много мяса. при этом пельмешка не прорвется. Не забудьте придать пельмешке форму ушка :) Хотя это необязательно. Забавно, что в лепке может принимать участие вся семья- и дети и взрослые и старшее поколение. Если останется лишний фарш, можно сделать из него котлетки, а если остается тесто, то мы делаем вареники ( с замороженными ягодами).После лепки поставьте пельмени в морозилку, они прихватываются за 3-4 часа, потом можно ссыпать их в пакеты. Я предпочитаю делать сразу много, потом мы 4-5 мес. балуемся иногда домашними пельмешками. Поверьте- после них любые покупные, даже самые дорогие, в рот уже не полезут!ну а потом- все знаете сами- варить 10-15 мин, в зависимости от крупности, воду немного подсолить, на 1 человека я беру 15 пельменей и 3 стакана воды. а вода такая вкусная потом, что хоть пей, как бульон!Да, и не забудьте, как всегда... Запотевшую бутылочку водки, хрустящий соленый огурчик, родные любимые лица за столом и голодные ретриверские глаза- повсюду!!!А теперь немного фоток :) :) Маша,Вы просто прирожденный рассказчик!!!!А еще,осмелюсь добавить и посоветовать тем, у кого помошников НЕТ . Когда ВСЕ просят пельмени,но не спешат принять участия в процессе приготовления,можно МАНТЫ налипить( МЕГАПЕЛЬМЕНИ тлько фарш более жидкий надо сделать,чтобы много сока-бульона было ) согласно рецепту,но большие в объеме и приготовить их в пароварке!!!! Тоже изумительно. И фарш с тестом не останется. А если все-таки останется,то можно еще чебуреки из остатков сделать. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 8 декабря, 2008 Автор Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 Насчет мантов... У меня почему то они всегда прилипают ко дну пароварки- чем бы я ее не смазывала- и маслом подсолнечным, и разогревала перед тем, как их класть, и наоборот, морозные манты- в холодную пароварку а потом греть... и так... и сяк.... прилипают, гадюки! Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Татьянка, Трэйчик и Нортик Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 А еще пельмени... Мнямммм... Домашние пельмени!!!Мы, кстати, недавно делали на даче- там места больше, есть где развернуться...Главное- запастись необходимым- друзьями-лабровладельцами и выпивкой.А также второстепенным- инградиентами для пельменей :)Ну а если серьезно- то вот рецепт:3 стакана муки, 1 стакан воды (очень холодной), 1 яйцо и 1 ч.л. соли.Мы делали 2 порции теста, соотвественно, все вышеуказанное- в 2 раза увеличить.Тесто нужно очень хорошо вымесить!Предупреждаю: руками трудно. У нас есть на даче хлебопечка, она и тесто нам вымешивает. Раньше- мешала в комбайне на самой малой скорости в течение 15-20 минут насадкой "тестомеска". Если нет комбайна- тогда можно жмакать всем по очереди.Дальше- фарш. Я беру 1 кг свинины, 1 кг говядины, 500 гр. баранины и 200-300 грамм сала (любого). На это все великолепие- 3-4 луковицы. Соль по вкусу, перец черный молотый (я люблю побольше). если нет баранины или есть, но жесткая, можно чуть больше положить сала (я кладу шпик венгерский, в красном перце, хорошо просоленный и проперченный, он дает привкус, похожий на баранину). Фарш промалываем вместе с луком через мясорубку, солим-перчим и ставим в холодильник, тщательно перемешав. Хорошо бы на ночь. Жир затвердевает и фарш лучше распихивается по пельменям- удобней лепить. Вообще, пельмени любят холод. Не забудьте освободить пару полок в морозилке!Так, теперь лепим.Мама моя любит лепить пельмешки на форме для пельменей. Там получается, кажется, 38 или 39 штук, мелкие. Если класть их охлаждаться на противень (см. фотониже), то получается 3 пельменницы=1 противень. Мы посыпаем противень мукой, перед тем как ставить в морозилку. Так удобней их потом снимать.Мы с мужем предпочитаем лепить руками- так прикольней. Они все разной формы, знаешь, чью пельмешку ешь :). Если тесто хорошо вымесить, то оно получается гладкое и эластичное, его можно тонко раскатать и напихать много мяса. при этом пельмешка не прорвется. Не забудьте придать пельмешке форму ушка Хотя это необязательно. Забавно, что в лепке может принимать участие вся семья- и дети и взрослые и старшее поколение. Если останется лишний фарш, можно сделать из него котлетки, а если остается тесто, то мы делаем вареники ( с замороженными ягодами).После лепки поставьте пельмени в морозилку, они прихватываются за 3-4 часа, потом можно ссыпать их в пакеты. Я предпочитаю делать сразу много, потом мы 4-5 мес. балуемся иногда домашними пельмешками. Поверьте- после них любые покупные, даже самые дорогие, в рот уже не полезут!ну а потом- все знаете сами- варить 10-15 мин, в зависимости от крупности, воду немного подсолить, на 1 человека я беру 15 пельменей и 3 стакана воды. а вода такая вкусная потом, что хоть пей, как бульон!Да, и не забудьте, как всегда... Запотевшую бутылочку водки, хрустящий соленый огурчик, родные любимые лица за столом и голодные ретриверские глаза- повсюду!!!А теперь немного фоток Маш, какая ты хитренькая !!!! Если б у меня было столько красивых мужчин.... :) я б не только пельмени, а че-нить такое .. такое... такое ... "вау",короче, наворганила бы!!! :D Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Фэнси Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 Насчет мантов... У меня почему то они всегда прилипают ко дну пароварки- чем бы я ее не смазывала- и маслом подсолнечным, и разогревала перед тем, как их класть, и наоборот, морозные манты- в холодную пароварку а потом греть... и так... и сяк.... прилипают, гадюки! :) Да??? У меня древняя она, аллюминивая еще. Нормуль все. Я просто пару минуток жду пока прокипит и потом замороженные погружаю. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 8 декабря, 2008 Автор Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 Маш, какая ты хитренькая !!!! Если б у меня было столько красивых мужчин.... :) я б не только пельмени, а че-нить такое .. такое... такое ... "вау",короче, наворганила бы!!! :DМужу (который в тельняшке) сегодня скажу, что его "красивым" обозвали :)Вернее, назвали...Пусть порадуется на старости лет :):) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 8 декабря, 2008 Автор Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 :) Да??? У меня древняя она, аллюминивая еще. Нормуль все. Я просто пару минуток жду пока прокипит и потом замороженные погружаю.У меня пластиковая современная электрическая и нержавейка (кажется) из ИКЕИ для плиты.Надо попробовать... Значит, в нагретую- замороженные, так? Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Фэнси Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 У меня пластиковая современная электрическая и нержавейка (кажется) из ИКЕИ для плиты.Надо попробовать... Значит, в нагретую- замороженные, так?Да,именно. Вот не всегда все новое хорошо.Я покупала свою еще в 90-е годы. На нее смотреть страшно уже,но варит совершенно нормально. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Field Racer Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 Мужу (который в тельняшке) сегодня скажу, что его "красивым" обозвали Вернее, назвали...Пусть порадуется на старости лет :) :) присоеденяюсь, мужжжчина в расцвете сил...... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Наталья и Риччи Опубликовано 8 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 8 декабря, 2008 А еще пельмени... Мнямммм... Домашние пельмени!!!Мы, кстати, недавно делали на даче- там места больше, есть где развернуться...Главное- запастись необходимым- друзьями-лабровладельцами и выпивкой.А также второстепенным- инградиентами для пельменей :)Ну а если серьезно- то вот рецепт:3 стакана муки, 1 стакан воды (очень холодной), 1 яйцо и 1 ч.л. соли.Мы делали 2 порции теста, соотвественно, все вышеуказанное- в 2 раза увеличить.Тесто нужно очень хорошо вымесить!Предупреждаю: руками трудно. У нас есть на даче хлебопечка, она и тесто нам вымешивает. Раньше- мешала в комбайне на самой малой скорости в течение 15-20 минут насадкой "тестомеска". Если нет комбайна- тогда можно жмакать всем по очереди.Дальше- фарш. Я беру 1 кг свинины, 1 кг говядины, 500 гр. баранины и 200-300 грамм сала (любого). На это все великолепие- 3-4 луковицы. Соль по вкусу, перец черный молотый (я люблю побольше). если нет баранины или есть, но жесткая, можно чуть больше положить сала (я кладу шпик венгерский, в красном перце, хорошо просоленный и проперченный, он дает привкус, похожий на баранину). Фарш промалываем вместе с луком через мясорубку, солим-перчим и ставим в холодильник, тщательно перемешав. Хорошо бы на ночь. Жир затвердевает и фарш лучше распихивается по пельменям- удобней лепить. Вообще, пельмени любят холод. Не забудьте освободить пару полок в морозилке!Так, теперь лепим.Мама моя любит лепить пельмешки на форме для пельменей. Там получается, кажется, 38 или 39 штук, мелкие. Если класть их охлаждаться на противень (см. фотониже), то получается 3 пельменницы=1 противень. Мы посыпаем противень мукой, перед тем как ставить в морозилку. Так удобней их потом снимать.Мы с мужем предпочитаем лепить руками- так прикольней. Они все разной формы, знаешь, чью пельмешку ешь . Если тесто хорошо вымесить, то оно получается гладкое и эластичное, его можно тонко раскатать и напихать много мяса. при этом пельмешка не прорвется. Не забудьте придать пельмешке форму ушка Хотя это необязательно. Забавно, что в лепке может принимать участие вся семья- и дети и взрослые и старшее поколение. Если останется лишний фарш, можно сделать из него котлетки, а если остается тесто, то мы делаем вареники ( с замороженными ягодами).После лепки поставьте пельмени в морозилку, они прихватываются за 3-4 часа, потом можно ссыпать их в пакеты. Я предпочитаю делать сразу много, потом мы 4-5 мес. балуемся иногда домашними пельмешками. Поверьте- после них любые покупные, даже самые дорогие, в рот уже не полезут!ну а потом- все знаете сами- варить 10-15 мин, в зависимости от крупности, воду немного подсолить, на 1 человека я беру 15 пельменей и 3 стакана воды. а вода такая вкусная потом, что хоть пей, как бульон!Да, и не забудьте, как всегда... Запотевшую бутылочку водки, хрустящий соленый огурчик, родные любимые лица за столом и голодные ретриверские глаза- повсюду!!!Боже мой, что ж вы делаете :D :) Держите меня, спасайте, захлебнуся я :) Такое на работе нельзя читать А если серьезно, присоединяюсь к тем, кто вам завидует белой.... :) Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
шоко-моко Опубликовано 9 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 9 декабря, 2008 Маш, какая ты хитренькая :) !!!! Если б у меня было столько красивых мужчин.... :( :nyam: я б не только пельмени, а че-нить такое .. такое... такое ... "вау",короче, наворганила бы!!! присоединяюсь Маш, фигасе , какие мужчины молодцы :( Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
mbel и Лионелла Опубликовано 9 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 9 декабря, 2008 А под стол самый большой пельмень -мант упал Мы на даче делаем вареники с картошкой. Отвариваем картошку, делаем пюре, потом пережариваем лук на сковороде и перемешиваем с картошкой, ну затем лепим "пельмешки, варим, в конце можно на сковороде пожарить шкварочки и вывалить туда вареники. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 9 декабря, 2008 Автор Поделиться Опубликовано 9 декабря, 2008 А под стол самый большой пельмень -мант упал Ага- это царь пельменей- он, вернее, она, пожирает провинившихся пельменей. А так как все пельмени "по жизни" виновны (в том, что хочется мне кушать), то подлежат немедленному уничтожению Мы на даче делаем вареники с картошкой. Отвариваем картошку, делаем пюре, потом пережариваем лук на сковороде и перемешиваем с картошкой, ну затем лепим "пельмешки, варим, в конце можно на сковороде пожарить шкварочки и вывалить туда вареники.А я в такие вареники еще люблю обжаренных грибочков мелко-мелко порубленных кинуть, и можно шкварок- тоже в начинку :(... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Selar Опубликовано 9 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 9 декабря, 2008 А еще пельмени... Мнямммм... Домашние пельмени!!!Ну а если серьезно- то вот рецепт:3 стакана муки, 1 стакан воды (очень холодной), 1 яйцо и 1 ч.л. соли.Мы делали 2 порции теста, соотвественно, все вышеуказанное- в 2 раза увеличить.Тесто нужно очень хорошо вымесить!Мне больше понравился такой рецепт теста для пельменей Получается нежное, мягкое тесто Мука - 2 стМолоко 1/2 стВода 1/3 стМасло раст 1 ч лЯйцо 1 штСоль по вкусуСмешать воду с молоком и солью. Высыпать муку на стол горкой, сделать в ней углубление в виде воронки. Постепенно добавляя к муке яйцо и жидкость замесить тесто. В конце добавить растительное масло.Тесто для пельменей любит руки, чем дольше его месишь, тем оно нежнее :( Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 9 декабря, 2008 Автор Поделиться Опубликовано 9 декабря, 2008 Молоко и масло придает тесту сдобность, что для пельменного теста нежелательно.Насчет "рук"- не знаю, у нас и печка прекрасно вымесит. Видимо теперь пельменное тесто полюбило тефлоновые ручки для вымешивания Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Фэнси Опубликовано 9 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 9 декабря, 2008 Молоко и масло придает тесту сдобность, что для пельменного теста нежелательно.Насчет "рук"- не знаю, у нас и печка прекрасно вымесит. Видимо теперь пельменное тесто полюбило тефлоновые ручки для вымешивания В хорошие времена я наоборот коньячку в тесто добавляла чуток, а теперь мужики предпочитают сразу внутрь,но не молоко. А руки,,,,,так мы Некрасовские женщины ко всему привычные. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Иванова Мария Опубликовано 13 декабря, 2008 Автор Поделиться Опубликовано 13 декабря, 2008 Пирожные "КАРТОШКА"Для приготовления пирожных нам потребуется 700-800 грамм простого сахарного развесного печенья, 1 банка сгущеного какао, 1 пачка сливочного масла, 5-6 ст.ложек коньяка (для приготовления детям можно заменить компотом), 1 плитка шоколада или штук 10 шоколадных конфет, если есть- грецкие орехи.Размельчаем печенье и орехи. На водяной бане растапливаем шоколад, добавляем масло, коньяк и какао, тщательно перемешиваем. Затем маленькими порциями вливаем шоколадный крем в сухари, перемешиваем. У вас должно остаться где то 2 ст.л. крема. Его откладываем для украшения. Тщательно перемешиваем тесто, это удобно делать деревянной ложкой или прямо руками, в перчатках. Затем формуем колбаски, выкладываем их на тарелки и сверху мажем оставшийся крем. Ставим на холод. Через 2-3 часа пирожное готово. но вкуснее оно на 2-3 день, когда все инградиенты полностью пропитают друг друга. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Lanaa Опубликовано 15 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 15 декабря, 2008 Дамы, кто пользуется йогуртницей? Интересует на сколько полезная/бесполезная вещь в быту... Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
NATALYA и Найт Опубликовано 15 декабря, 2008 Поделиться Опубликовано 15 декабря, 2008 Дамы, кто пользуется йогуртницей? Интересует на сколько полезная/бесполезная вещь в быту... Светлан, а подробее? для незнающих что это и для чего? а потом решим нужно ли нам, например Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйте новый аккаунт в нашем сообществе. Это очень просто!
Регистрация нового пользователяВойти
Уже есть аккаунт? Войти в систему.
Войти